这一法规的重要性和影响如下：
食品安全自查制度有助于食品生产经营者及时发现并纠正食品安全问题，确保食品质量和安全。通过定期对食品安全状况进行检查评价，企业可以及时发现并解决存在的安全隐患，防止问题扩大和恶化，从而保护消费者的健康和权益。
这一法规要求食品生产经营者在生产经营条件发生变化时，及时采取整改措施或停止生产经营活动。这有助于防止因生产经营条件恶化导致的食品安全事故发生，保障消费者的健康和安全。
这一法规要求食品生产经营者在发生食品安全事故潜在风险时，立即停止食品生产经营活动并向监管部门报告。这一规定有助于监管部门及时掌握食品安全事故的情况，采取有效措施防止事故扩大和恶化，保护消费者的健康和权益。
这一法规对于保障食品安全、保护消费者权益具有重要意义。通过建立食品安全自查制度、要求生产经营者在条件变化时采取整改措施或停止生产经营活动、在发生食品安全事故潜在风险时立即报告等措施，这一法规将有助于提高食品行业的安全水平和公信力，为人民群众提供更加安全、健康的食品。
